发布日期：2024-06-25 10:12 点击次数：179
在美食的世界里，鲤鱼以其肉质鲜嫩、营养丰富而深受人们喜爱。今天，我们就来分享一道简单又美味的家常红烧鲤鱼的做法，让你轻松学会，享受烹饪的乐趣。
首先，选购新鲜的鲤鱼至关重要。挑选时，要看鱼眼明亮，鳞片紧密，鳃色鲜红，这样保证了食材的新鲜。回家后，将鲤鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。
接着，准备调料。生姜切片，企业-扬丰隆肠衣有限公司葱白切段， 首页-晨哲杂果有限公司大蒜剁碎， 首页-盛 园哲棉类有限公司小红椒可以增加一丝辣味。锅中热油，放入姜片和葱段爆香，再加入蒜末炒出香味。
然后，将处理好的鲤鱼放入锅中，成功案例两面煎至微黄，这是红烧鱼的关键步骤，能让鱼皮更加酥脆。倒入适量生抽、老抽调成的酱汁，翻煎均匀，让鱼全身裹满酱汁。
最后，加入清水，水量要没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖。待汤汁收浓，鱼肉熟透，撒上葱花和红椒丝，再淋上少许香油，一道香气四溢的红烧鲤鱼就大功告成了。
这道红烧鲤鱼，色泽红亮，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是不可多得的佳肴。快拿起你的厨具，让我们一起动手，让餐桌上的每一顿都充满家的味道。